特色地鍋
地鍋排骨
廠家直供
資質齊全
免費指導
售后完善
地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)雞(ji)是一道(dao)傳統名菜,地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)菜起源(yuan)于(yu)蘇北和魯(lu)南交界處(chu)的(de)(de)微山湖(hu)地(di)(di)區(qu)(徐州地(di)(di)區(qu))。以前,在微山湖(hu)上作息的(de)(de)漁民,因船上條件所限,往往取一小(xiao)泥爐(lu),爐(lu)上坐一口(kou)鐵鍋(guo)(guo)(guo),下面(mian)支幾塊干柴生(sheng)火,然后按家(jia)常(chang)的(de)(de)做法(fa)(fa)煮上一鍋(guo)(guo)(guo)菜,鍋(guo)(guo)(guo)邊還要(yao)貼滿面(mian)餅,于(yu)是便產生(sheng)了(le)這種飯菜合一的(de)(de)烹調方法(fa)(fa)。地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)菜的(de)(de)湯汁較少,口(kou)味鮮(xian)醇,餅借菜味,菜借餅香(xiang),具有軟滑與干香(xiang)并存的(de)(de)特點(dian)。如(ru)今,有廚師將傳統地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)菜的(de)(de)制法(fa)(fa)加以改良,從而推出(chu)了(le)地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)雞(ji)、地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)魚、地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)牛肉、地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)三鮮(xian)、地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)豆(dou)腐、地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)龍蝦等地(di)(di)鍋(guo)(guo)(guo)佳肴。
返回頂部
掃一掃 關注我們